闇雲之記

　幸せと電気毛虫を呼ぶヒガキ式象形文字が刻まれたシルバーリング。リングの裏側には「何しろゴリラは危ない」の刻印で安全のおまじない！全く意味不明ですみませんコニチワ。

　さて、今日は初めてフォカッチャを焼きました。二次発酵がいらないのでちょっとお手軽です。オリーブやローズマリーをトッピングするのが王道のようですが、我が家にはないので、こないだM浦さんから大量にいただいたソフトサラミをトッピング。というか、この大量のサラミを消費する為にフォカッチャを焼いた訳で。
　オーブン2回分できるので、片方はプレーンで。片方が焼けるまでに順番待ちの片方は少しだけ発酵が進んじゃうのですが、それもご愛嬌だと。切ってから写真撮った方がふかふかの雰囲気が出たなー。失敗。
　いきなりの反省点は、トッピングはオリーブオイルをぬる前に、絶壁から落ちたワイリーコヨーテくらいの強さで生地にめり込ませないと、焼いた後にポロポロ取れるというところ。ちょっと考えればわかることですが。あと予想はしてましたが、生地の焼き加減に気を取られて追い焼きしているとサラミがこげます。
　味はライトで美味かった。ベーグルよりも好きかもです。次はサンドイッチにしてみる。